主料:
面粉，
300克，
温开水，
200克，
油酥，
5克，
鸡蛋，
1个
辅料:
黄豆酱，
2克，
生菜，
1片雨润火腿肠，1根鸡蛋灌饼的做法步骤
1.准备面粉300克
2.用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。
3.准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。
4.将面团擀成长方形。
5.用油刷刷上油酥。
6.卷成圆柱形模样。
7.切成4份并按扁。
8.擀成3、4毫米厚的薄饼。
9.电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。
10.当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。
11.烙制两面金黄出锅。
12.在饼上抹上黄豆酱。
13.铺上切好的火腿肠。
14.铺上生菜，卷起即可。
15.成品图。
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主食 家常菜 面粉
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